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Estamos no clima festivo do Natal, e o Portal GV traz mais uma matéria especial de sua série natalina. Desta vez, mergulhamos no universo das comidas natalinas com a orientação da nutricionista Vanessa Mazzonetto. Confira suas valiosas dicas para tornar sua ceia de Natal não apenas saborosa, mas também saudável.
1. Dicas de Preparo:
Na hora de preparar os pratos salgados, Vanessa destaca a importância de utilizar mais temperos naturais e menos sal, evitando o excesso de gorduras. Para os pratos doces, a sugestão é evitar alimentos com corantes e aromatizantes artificiais, priorizando opções mais naturais.
2. Como lidar com tantas informações sobre a questão alimentar:
Vanessa alerta sobre as informações nutricionais que surgem especialmente no final do ano, como dicas de detox e dietas restritivas. A nutricionista recomenda retornar à rotina alimentar após as festividades, priorizando a hidratação e permitindo que o fígado realize a desintoxicação natural.
3. Celebrando conscientemente:
Na questão dos alimentos, a nutricionista ressalta a importância de comer com consciência, buscando satisfação e bem-estar. Vanessa incentiva uma boa relação com a comida para evitar sentimento de culpa, lembrando que nenhum alimento é proibido. O equilíbrio é fundamental, e Vanessa sugere cuidados com as sobras, recomendando congelar e consumir de forma fracionada ao longo do mês.
RECEITAS NATALINAS
Ave Natalina ao Molho de Frutas
Ingredientes
Peru ou Chester
Maçãs, peras e uvas
Mel
Alecrim e tomilho
Sal e pimenta
Modo de Preparo:
Asse a ave com as frutas, regando com mel e temperando a gosto.
Salada Festiva com Quinoa
Ingredientes
Quinoa cozida
Frutas secas (como cranberries ou damascos)
Nozes ou amêndoas picadas
Folhas verdes (rúcula, espinafre)
Queijo feta ou queijo de cabra
Molho
Azeite de oliva
Suco de limão
Mostarda dijon
Mel
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da salada e regue com o molho antes de servir.
A mensagem que a nutri Vanessa deixa, é para celebrar o Natal com amor, sabor e saúde. Que a ceia seja repleta de momentos especiais e sabores inesquecíveis!
