Celebre a ceia de Natal sem culpa: confira as dicas para pratos saudáveis e saborosos

Estamos no clima festivo do Natal, e o Portal GV traz mais uma matéria especial de sua série natalina. Desta vez, mergulhamos no universo das comidas natalinas com a orientação da nutricionista Vanessa Mazzonetto. Confira suas valiosas dicas para tornar sua ceia de Natal não apenas saborosa, mas também saudável.

1. Dicas de Preparo:

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Na hora de preparar os pratos salgados, Vanessa destaca a importância de utilizar mais temperos naturais e menos sal, evitando o excesso de gorduras. Para os pratos doces, a sugestão é evitar alimentos com corantes e aromatizantes artificiais, priorizando opções mais naturais.

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2. Como lidar com tantas informações sobre a questão alimentar:

Vanessa alerta sobre as informações nutricionais que surgem especialmente no final do ano, como dicas de detox e dietas restritivas. A nutricionista recomenda retornar à rotina alimentar após as festividades, priorizando a hidratação e permitindo que o fígado realize a desintoxicação natural.

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3. Celebrando conscientemente:

Na questão dos alimentos, a nutricionista ressalta a importância de comer com consciência, buscando satisfação e bem-estar. Vanessa incentiva uma boa relação com a comida para evitar sentimento de culpa, lembrando que nenhum alimento é proibido. O equilíbrio é fundamental, e Vanessa sugere cuidados com as sobras, recomendando congelar e consumir de forma fracionada ao longo do mês.

RECEITAS NATALINAS

Ave Natalina ao Molho de Frutas

Ingredientes

Peru ou Chester

Maçãs, peras e uvas

Mel

Alecrim e tomilho

Sal e pimenta

Modo de Preparo:

Asse a ave com as frutas, regando com mel e temperando a gosto.

Salada Festiva com Quinoa

Ingredientes

Quinoa cozida

Frutas secas (como cranberries ou damascos)

Nozes ou amêndoas picadas

Folhas verdes (rúcula, espinafre)

Queijo feta ou queijo de cabra

Molho

Azeite de oliva

Suco de limão

Mostarda dijon

Mel

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da salada e regue com o molho antes de servir.

A mensagem que a nutri Vanessa deixa, é para celebrar o Natal com amor, sabor e saúde. Que a ceia seja repleta de momentos especiais e sabores inesquecíveis!